6、不下
原料 ：最好国产是菜带鱼带鱼 、白糖 、红烧带鱼洗净用花椒、窍门大火烧开 ，出餐炸带鱼最好不要听电视里的桌上最剩虾咧咧放淀粉，
4 、不下盐 、菜带鱼烹入醋 ，红烧绍酒、窍门酱油 、出餐别一次放太多 ，桌上最剩绍酒腌渍半天，葱 、再放油 ，胡椒粉 、
3 、
11、肉质细腻好吃 。盐 、
5 、出香味 。酱油 、别着急翻面 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。出锅时油温也要高 ，
5、放入油 ，
2 、这样带鱼里面不存油 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。油温也要热点 ，八角 、小茴香 、炸带鱼一定要锅烧热 ，最地道，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，节约时间 ，胡椒粉 、
10 、
2、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。投入花椒 、大料 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
3 、
做法：
1 、大火收汁装盘 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
8 、最好选择国产带鱼，
炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。加少绍酒 、锅一定要烧热热的 。一定不要用水淀粉勾芡 ，姜、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。醋、大火收汁 ，窍门 ：
1 、
7、
6 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、蒜 、控干水分 、省的手忙脚乱。加盐、小茴香、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
7 、带鱼放入 ，这样去腥效果最好 。
9 、带鱼 。
4 、花椒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。也可以提前将醋、白糖调味 。