2、酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜其他季节 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末
3 、酸奶
凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、南瓜南瓜夏季吃，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉 。千万别买错。冷藏半小时口感更好。梅子，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，没有梅子也可以不放 。就是超市中卖的那种梅子，才会有清新 ，也叫绿芥末 ，锅中倒入清水煮开，充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，颜色淡绿 ，再调入青芥辣拌匀 。清香辛辣。
原料 ：南瓜300克、
小贴士 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，1cm宽的条 。经常用到青芥辣 ，梅子4粒、拌匀即可 。
3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、